7月営業予定カレンダー。

さぁ! 平成最後の夏がやってきます!! 草木や生き物たちがエネルギーを虎視眈々と蓄えている晩秋から冬が性に合っているワタクシですが、エネルギー爆発の夏も生命の輝きをダイレクトに感じられる良い季節と思えるようになりました。皆さまの今年の夏のご…

臨時休業のお知らせ。

誠に勝手ながら、本日17日(日)臨時休業させていただきます。ご迷惑をお掛け致します。どうぞよろしくお願い申し上げます。

オーダーケーキ。

今回のオーダーは、生クリームたっぷりお誕生日ケーキです。 毎年ご注文くださるお客様、カレンダーを6月にめくると「あぁ、お客様そろそろお誕生日だなぁ」と連動するようになりました。 嬉しく、有難い連動です。 さて、今年の仕上げは「お任せで」でござ…

梅しごと。

今日はお休みをいただき、大量の梅と向き合っておりました。今年は梅が豊作のようです。 梅が豊作の時はシソが少ないと祖母が言っていた通り、去年のこの時期に比べて市場の出回りが少ないようです。 ですので、先日は八百屋さんで購入した梅で梅ジャムを大…

6/12(火)お休みさせていただきますm(_ _)m

明日、12日(火)はお休みさせて頂きます。(大量の梅と向き合おうと思います。。。)ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

6月営業予定カレンダー。

1ヶ月毎のカレンダーの残りが半分になりました。 自分の変化がなくなるにつれ、月日の経過が加速するという一説があるようです。 そうですねぇ、、、確かに「一年早い」などと、子供の頃は思っていなかったような。 そのようなことを思う心の余裕もなかった…

5/18(金)ランチのみ営業のお知らせ。

都合により、明日18日(金)は【11:00-14:00】のランチのみ営業とさせていただきますm(_ _)mご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。 年々、暑い期間が長くなっているように感じます。 我が家の猫殿は、昨晩フラッと迷いこんだカメム…

オーダーケーキ。

少々タイムラグがございますが。。。 先日オーダー頂いたタルトのご紹介です。【10cmタルトレット型/ピスタチオのタルト】 【ハート型/ピスタチオのタルト】お誕生日が近いご家族に、おひとつずつのご注文でした。 いつも合同でお祝いするので、別に、小さい…

営業日変更のお知らせ

誠に勝手ながら、5月6日(日)まで、お休みさせていただきます。ご迷惑をお掛け致しますがどうぞよろしくお願い申し上げます。

5月営業予定カレンダー。

5月の営業予定カレンダー、貼り替えしております。 ご確認のほど、どうぞよろしくお願い申し上げますm(._.)m ついこないだの桜色は、「そんなことありましたっけ?」のように張りのある緑色を纏った木に、「その時やることを明確に確実に粛々と」と学びます。…

オーダーケーキ。

少し前のご注文になってしまいましたが。。。 遅ればせながらの前回オーダー頂いたお品のご紹介です。 【手づくりイチゴジャムのタルト・15cm深型】今シーズンは、2度目のオーダーで、長崎県産レモンのムースに続き、この季節をお楽しみにして頂けるメンバー…

G.Wの営業予定のお知らせ。

今年のG.Wは、基本的にカレンダー通りに営業いたします。 4/29(日) 休 4/30(月) 休5/1(火) 11:00-19:30 ※通常営業 5/2(水) 11:00-19:30 ※通常営業5/3(木) 休 5/4(金) 休 5/5(土) 休5/6(日) 12:00-17:30 ※終日カフェメニュー お天気に恵まれると良いですね。 …

4/2 臨時休業のお知らせ。

勝手ながら、2日(月)お休みさせていただきます。 ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

4月営業予定カレンダー。

今年は桜開花から、珍しく雨が降っていないのでいつもより長く楽しめているような気がします。空のアオと 風に散る花びらのピンクに 枝先から新葉のミドリ圧巻のコントラストですね。出逢いの4月の営業予定カレンダー、ドア前貼り替えています。 ご確認のほ…

オーダーケーキ。

今回のオーダーは、 「イチゴジャムのタルト」長崎県産レモンのムースに続き、こちらも季節限定イチゴジャム仕込めた時にオーダー頂けるヒトシナになりました。 季節モノは地球からの贈り物です。今回は三温糖を使ってコクのあるジャムに仕上げました。 バタ…

臨時休業、営業時間変更のお知らせ。

誠に勝手ながら、20日(火)は臨時休業させていただきますm(_ _)m また、23日(金)は、19:30までの延長営業に変更いたします。 お仕事帰りなど、お時間ございました時はゆっくりとお立ち寄りくださいませ。 20日(火)・21日(水・祝)……お休み 22日(木)・23日(金)……

オーダーケーキ。

桜の花が チラホラちらほら 咲きはじめましたね。猫たちが 夜な夜なナーオなぁお 追いかけっこ始めましたね。カラスが セッセせっせと 巣作り材料収集 威嚇してきますね。みなさま、、、春ですねぇ。。。 さて、今回ご注文のオーダーケーキは、「ピスタチオ…

9日(金)お休みのお知らせ。

今週9日(金)は、店内のフォーメーション少々変更作業のためお休みさせて頂きますm(_ _)mご迷惑をお掛け致しますが、ガサゴソさせて頂きます。 先日、お店に電話が鳴りまして問「◯日お昼の予約を変更したいのですが…」 …(ん?) 答「◯日はまだご予約頂いており…

3月営業予定カレンダーです。

逃げる二月とはよく言ったものですね。 昨晩、2月がラスト1日と気づき慌てふためいたのです。 3月は、新しい門出の準備月ですね。 そしてお見送りの月でもありますね。 喜びと期待と不安と寂しさが混合する複雑な気持ちが同時多発な3月。 毎朝通るバス通りの…

21日(水)営業時間変更のお知らせ。

誠に勝手ながら、明日21日(水)は 14:00-17:00 の間、一旦closeさせて頂きますm(._.)m11:00-14:00ランチタイム14:00-20:00カフェタイムopenいたします。ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m

オーダーケーキ。

今回ご注文のオーダーケーキは 「苺いっぱいのタルト」 でした。 とにかく苺が大好きなお嬢様のお誕生日にとご注文いただきました。 苺が出回っているこの季節のお誕生とは、幸運の持ち主ですね( ^∀^) それとも、この季節のお誕生だから苺がお好きなのかし…

オーダーケーキ。

今回ご注文いただいたケーキは、ご家族ワンコの1歳のお誕生日ケーキでした。 (召し上がるのは、人家族です)お客様がお好きな生クリームと、お母様がお好きなチョコを半々に。 スポンジはナッツとカカオ。 仕上げは生クリームのホイップで。 中のフルーツは、…

2月営業予定カレンダー。

1月のなかば辺りまで、暖かめでしたよね、確か。下旬からの寒波寒波で、もはや近々の寒い記憶しかないですが。2月もまだ冷え込みは続く予報ですが、さっむい日の、ホカホカポカポカって、最高に幸せですね。……ホカホカポカポカ、なにを想像しましたか? 肉ま…

オーダーケーキ《12月編》 その1。

大変です! 1月が終わる寸前です! 遅ればせながら、先月ご注文頂いたオーダーケーキのご紹介をさせていただきます。 その1黒糖バタークリームのケーキ。 ロールケーキにしまして、今回は「懐かしさ」と「食べ応え」を柱にお作りしました。同じクリーム、同…

オーダーケーキ《12月編》 その2

続きまして、 その2 長崎県産レモンのムース今回のレモンは、お客様のご自宅で収穫されたレモンご持参でのご注文です。 そう、オーダーケーキはこういうこともできるのです。 「このレモンでできますか?」とご持参頂いたレモンは、とてもキレイで立派な方々…

オーダーケーキ《12月編》 その3。

その3 恒例年末の国産レモンのムースです。毎年のご注文、ありがとうございます!! 昨年ご結婚されたお客様、この年末はご注文はないかなと思っていたのですが、「お母さんに食べてもらいたいので」といつもと変わらずにご注文くださいました。 大きく変化…

1月営業予定変更しました。

今週の長崎はしばれましたね。私は天気予報の「最強寒波」の度重なるフレーズにおののき、あったかアイテムを装着しすぎて毎日ランチ途中にコッソリ1枚脱いでました… 裏起毛そして裏起毛の二枚重ねはちょっとやり過ぎだったようです… 1月後半、営業時間の変…

1月営業予定カレンダー。

遅くなりましたm(_ _)m1月の営業予定カレンダーを貼り出してます。 ご確認、よろしくお願いいたします。今月も皆様のお越しをお待ち申し上げます!

あけましておめでとうございます。

迎春のお慶びを申し上げます。みなさま、どんなお正月をお過ごしでしたでしょうか? 初詣に、ご実家にお帰りに、お墓参りに、ご旅行に、久しぶりのお友達と会いに、初売りに、、、 サービス業、接客業、流通業のみなさま、お正月大変お疲れ様でございました…

年末のごあいさつ。

今年も無事によりかふぇの大掃除も終わり、チームよりかふぇの客席班、厨房班の面々もお正月休みとなりました。 椅子やコンロに「今年もたくさん良い仕事をしてもらいました。来年もよろしく」とブツブツ言いながらの掃除姿は気持ち悪いことうけあい。 皆様…