今年も。

苺酒漬けました。

カラーの蓋の瓶が去年漬けたものです。
かなり色が出ております。
今年は去年より砂糖を多めに。
２ヶ月後から飲めますが、やっぱり時間をおいた方がまろやかになりますね。
若い内の尖った感じも嫌いじゃありませんがね。
なんちゅうか、若い頃の自分を思い出しながら味わうのも嫌いじゃないんでですね。

角がとれて奥行きが出るのは半年以上たってからです。