今回ご注文頂いたオーダーは、 「お誕生日のチョコレートタルト」 2〜3名様サイズ、14CM深型のタルトです。 生クリームは苦手ということで、タルトとチョコレート生地で焼き上げ、ベリーのソースを塗って仕上げました。フルーツは、今が旬の梨のコンポートが…

今夏の手作りシソジュースは、おかげさまで好評頂き、8月でなくなってしまうかなぁというところです。 今年の長崎の夏は連日の猛暑で歩いてるだけでヘコタレそうですものね…そんな夏にピッタリでしたね。 さて、次の手作りジュースは「すもも」です。 どうや…

今回ご注文頂いたオーダーは、「フルーツのバースデータルト」3〜4名さまサイズ、18CMのタルト型での焼成です。 真夏がお誕生日のお客様、バースデーケーキは案外に悩みどころなんですよね。 この暑さで、生クリームもダレそうですし、ケーキに合う果物の出…

お店を開けた直後の11時02分、蝉の声と共にサイレンが鳴り響き、黙祷のナガサキです。 数年前からでしょうか。 ヒロシマ・ナガサキの原爆資料館展示に、クレームがあるという話を聞くようになりました。 「子供がみて、トラウマで夜眠れない」 という理由だ…

最高気温34℃。立秋。バカ暑いですね。 ワハハハワハハハバカ暑いですね。 お盆前後のお休みと営業時間のお知らせです。 11日(祝) お休み 12日(金) 11:00〜19:00 13日(土) 12:00〜17:30 14日(日) お休み 15日(月) 11:00〜14:00(ランチのみ営業) 16日(火) お休…

珍しく同日にブログ連投します。 明日、8日(月)は11:00〜15:00(14:00ラストオーダー)の営業に変更させて頂きます。 月曜日のランチ営業はお久しぶりですね。 お待ち申し上げております。