オーダーケーキ。

今回のオーダーケーキは、
「いちごジャム＆バタークリームのタルト」
のご注文です。

前にご紹介した、バタークリームに興味深々でいらっしゃったお客様、せっかくなので季節もののいちごジャムと合わせたタルトに。

レモン系酸味がお好みのお客様に合わせ、いちごジャムはレモン汁多めにさっぱりと煮詰めました。
バタークリームとのバランスがちょうど良くなっている…はず…(念)

前回のオーダーケーキと見た目ほぼいっしょですが(いちごジャムつながりでですね…)、中身は似て非なるものでございます。
そこもまたおもしろきところ。