オーダーケーキ。

今回頂いたオーダーは

「チョコとバナナのタルト《中身はトロッと》」

ですので、とにかく《トロッと》に執着しての、お作りです。

ご自宅で、お客様にお出しするとのことでしたので、切り分けずにサッと出せるよう、タルトの器を１つずつ焼きまして、その中にホワイトチョコのムース、中心部にバナナのアングレーズソースを流しました。

オーダーならではのイッピンです。

１つの小さいタルトの中に、ファースト、セカンド、サードとひと口ずつ味の変化を楽しんで頂けたら…と思います。

今回は珍しく断面画像もご紹介です。