今年一発目のオーダーケーキは、新年にふさわしく「galette des rois」(ガレット・デ・ロア)でした。 フランスの伝統的な焼き菓子で、日本のお正月の時などにお子さま主体でみんなで頂くアーモンドクリームのパイです。 特徴的なのは中に1つフェーブといわれ…