今月のひとくちタルトは、 《りんごのクランブル》 です。 りんごは気づけば、1年中ある果物のひとつになってますが、やっぱり冬の顔ですよね。 蜜も冬が断トツです。 お菓子のレシピによく登場する紅玉は、酸味が強く甘味が抑えめ、果肉滑らかな品種なので…