連日の夏日、梅雨前なのに夏バテになりそうですね…
ミニタルトも、暑さ対策をとアレコレと試行錯誤をしばらくしていたもので、ヒトツキ替わりのミニタルト、今回は5月〜6月中旬までです。
《トマト林檎ジャムのタルト》です。
珍しく変わり種のジャムを作りました。
今時分は果物が少なくなりますが、いろいろな種類の美味しそうなトマトが出てますからね。赤色は目がいきますね。
林檎にトマトの酸味が相乗し、この季節にちょうどよく、甘味爽やかになってます。
夏場は、雪印牛乳の木箱に入ってます。
お気軽にフタを開けて覗いてみてください。
